爱喝啤酒的人大多有个啤酒肚，这让人们一度错认为是啤酒的过错，现在很多科学家正面，这是由于喝啤酒的同时摄入大量高热量的食物，且人们越来越容易久坐，不运动造成的。而据有关专家指出，啤酒酵母更具有减肥，消除啤酒肚的作用。

众所周知，啤酒的四大原料之一就是啤酒酵母，这种酵母由小麦发酵酿成，然后沉淀、过滤、干燥成粉状，就成了啤酒酵母粉。它含有丰富的纤维质、维他命群等，具有很高的营养价值，能促进人体的新城代谢，并且能控制食欲，让人们不会总是处于“饥肠辘辘”的状态，从而在短期类达到瘦身效果，已经成为日本、台湾等地的减肥食品。

啤酒酵母粉本身是有苦味的，因此大多人都会将之加到牛奶，水，或者汤中食用。具有关专家指出，啤酒酵母所含有的天然营养素，可作为每天的基本营养素来源，不会伤害人体，完全无副作用。从绿色营养健康的角度来说，啤酒酵母是安全减肥食品的不二之选。以人体每天需要月2000大卡的热量来说，如果每天减掉1000大卡，一星期以后就能减掉月1公斤体重，一个月将能减去4公斤体重，是否效果显著呢?