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啤酒起源于哪里?

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浏览:- 发布日期:2016-06-27 16:20:42【

生活中 啤酒是一样很普遍的饮料。我们在聚餐或者唱K的时候基本都会看到啤酒的出现,那么大家知道究竟啤酒起源于哪里吗?

“啤酒是人类史前文明的液态遗迹,它的起源与人类文明的起源密切相关、不可分割”,当数千年前人类喝下第一口啤酒时,历史正悄悄发生变化。

口啤酒的滋味

探寻啤酒的起源,要先将地理坐标移动到亚洲西部地区。这里有一条狭长的弧形地带,被考古学家称为“新月沃地”。在古代,这里是一片沃土,为人类生存提供了理想的环境,有野生的绵羊、山羊等动物,也生长着野生的大麦与小麦。

大约在1万到1.5万年前,生活在新月沃地的人类开始采集野生大麦作为食物。同时,人类发现了谷物可以在干燥条件下长期保存的特点。于是,人类将谷物储存起来,并且开始在离谷物比较近的地方定居下来,开始了定居生活。人类社会也开始了从狩猎向农耕的过渡。

发酵学教授肖汉默博士认为人类第一次喝到啤酒纯属意外,他说:“在一次采集过程中,人们将采到的大麦放进某种采集容器里,接着就去打猎了。在这段期间,自然奇迹出现了,先是下雨,雨水打湿了大麦,大麦就开始生长。生长时,大麦会产生糖,接着就需要更多的水。幸运的是,又下雨了,而这一次,充足的雨水浸满了整个容器。接着,奇迹出现了,野生酵母将大麦产生的糖转化为二氧化碳和酒精。几天后,猎人们回来了,他们往容器里一看,发现了这种冒泡的混合物,有人冒险一试,尝了一口,心想,这东西真是太特别了。这就是人类意外发现的啤酒。”


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